* Buenas Prácticas de Manufactura (Resolución 2674 de 2014).
* Decreto 1500 de 2007. IVC de la carne.
* HACCP. Análisis de peligros y control de puntos críticos. (Decreto 60 de 2002).
* ISO 9000:2015. Sistemas de gestión de calidad
* ISO 22000. Sistema de la gestión de la seguridad alimentaria.